Cocinar un bizcocho navideño (en inglés)

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Te enseñamos a cocinar un postre navideño con una receta con la que también aprenderás inglés.

Esta “recipe” (receta) es un “must try before you die” (debes probarlo antes de morir). “Quick, simple and tasty” (rápida, sencilla y sabrosa), este “cake” te darán un “English Christmas taste” (sabor navideño inglés).

Inténtalo con tus amigos mientras “sip” (bebes un poco) de Tía María, un delicioso “coffee liqueur” (licor de café) hecho originalmente en Jamaica.

Aquí está la receta:
350g – Chopped Dried Soft Prunes (ciruelas secas y cortadas)
250g – Raisins (pasas)
25g – Currants (pasas de Corinto)
175ml – Honey (miel)
125ml – Tía María o un licor oscuro similar
2 Oranges – Zest & Juiced (Cáscara y jugo de naranja) Puedes usar menos si quieres
1 teaspoon (cucharita) – Mixed Spice (mezcla de especias)
2 tablespoons (cuchara grande) – Good Quality Cocoa (Coco de buena calidad)
175g – Softened Unsalted Butter (mantequilla blanda sin sal)
175g – Dark Muscovado Sugar (azúcar mascabado)
3 – Free-Range Eggs, beaten (huevos de granja, batidos)
150g – Plain flour (harina)
75g – Ground Almonds (almendras molidas)
1/2 teaspoon – Baking Powder (levadura en polvo)
1/2 teaspoon – Baking Soda (bicarbonato)

Intenta mantener las cantidades similares para “avoid” (evitar) “issues” (problemas) y usa una “square tin” (bandeja cuadrada), es más fácil para cortar “slices” (porciones).
Timepo y temperatura: 150 Degrees (grados) durante dos horas.

Para que no se queme la parte de arriba del bizcocho demasiado, puedes insertar un disco de “greaseproof paper” (papel encerado) encimam, siempre que sea más largo que la bandeja.

“Preheat” (precalentar) el “oven” (horno) a 150 grados y colocar la fruta, butter, sugar, honey, coffee liqueur, orange zest y juice, mixed spice y cocoa en una “saucepan” (cacerola) larga y ancha. Calentar la mezcla hasta que alcance “a very gentle boil” (una ebullición suave), “stirring” (mezclando) mientras se derrite la mantequilla. Déjalo “simmer” (hervir a fuego lento) durante 10 minutos, quita la cacerola del fuego y que repose 30 minutos.

Después, la mezcla se habrá enfriado un poco, ahora añade los eggs, flour, ground almonds, baking powder y baking soda. Remueve bien con una “wooden spoon” (cuchara de madera) o “spatula” (espátula) hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.

Con cuidado, “pour” (echa) la mezcla en la bandeja. Métela en el horno y hornea unas dos horas, hasta que la parte de arriba esté firme.
“Place” (pon) el cake en una “cooling rack” (rejilla). Una vez que se haya enfriado, sácalo de la bandeja.

Enjoy!!

¿Te atreves a leer este artículo en inglés?

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